格蘭哥尼 18年 GLENGOYNE 18Y HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

酒款介紹

蘇格蘭格蘭哥尼酒廠創立於1833年，位於蘇格蘭高地（Highland）與低地（Lowland）產區分界線的高地一側，毗鄰蘇格蘭第一大城市格拉斯哥（Glasgow），是一家歷史悠久的的威士忌酒廠，尤其又以風味雪莉桶特別有名。 而說到雪莉桶，格蘭哥尼認為信奉威士忌是一門「等待下的傑作」，等待歲月的洗滌，等待口感完美直到非比尋常！獻給每一位耐得住等待的品酩家，直到超乎期待、今後無須等待。 在一切都追求高速度高效率的現代，格蘭哥尼的「慢」成了與眾不同的特色，「最慢」成為了格蘭哥尼威士忌的命脈，以無視效率與成本的方式打造每個環節，包含堅持用空氣自然烘乾大麥保持最純淨的風味，並用三倍時間緩蒸慢餾，靜候銅壁淨化酒質，以最緩慢的蒸餾過程，威士忌酒從蒸餾器慢慢流出來的速度是其他酒廠的三分之一，從砍橡木到做為格蘭哥尼酒廠所使用的雪莉桶，過程就得耗時六年，才能打造出格蘭哥尼經典的雪莉桶。
 

香草的辛香氣、熟蘋果和濃郁奢華的口感，來自大量初次裝填雪莉桶的豐厚層次和 18 年漫長歲月的精萃。

品酒筆記

• 香氣：撲鼻而來的是成熟紅蘋果和甜瓜飽滿而美妙的香氣，綿延擴散後如同栽入撒上黑糖的熱甜粥。
• 口感：酒體飽滿，圓潤。前段可感受到糖漬水果、杏仁糖和核桃滋味，香料、可可亞香氣接續出現，最後塞維亞柑橘果醬般的尾韻綿延。
• 尾韻：悠長、溫暖、平衡。