桶陳蘭姆酒｜時間熟成的在地蜜甜

以蘭姆酒為基礎經橡木桶熟成，融合木質香氣與焦糖甜韻，呈現圓潤厚實、層次深邃的熟成蘭姆酒風味。
 

商品介紹：

桶陳蘭姆酒以白色蘭姆酒為基礎，透過橡木桶熟成工藝進行風味轉化，使原本奔放直接的酒體結構逐漸沉澱，轉化為更圓潤、深邃且具有層次感的熟成風格。

嚴選台灣在地糖蜜為原料，結合傳統釀製技法與德國匠人蒸餾工藝，經蒸餾後靜置於歐洲進口 Quercus Petraea 無柄橡木桶中細緻熟成。
酒體滑順細膩，木質調性與熱帶水果香氣優雅交織，口感溫潤而飽滿。層層釋放出的橡木香韻與果香明亮相映，每一口皆蘊藏時間與工藝的沉澱。
綿長的餘韻在舌尖輕盈綻放，帶來圓潤而富有層次的風味體驗，成就一款簡單卻不凡的台灣蘭姆酒。

橡木桶介紹：

橡木桶在釀酒中扮演著至關重要的角色。傳統上，紅橡與白橡因其木質結構與風味傳導特性，長年被全球酒廠廣泛使用。

而我們所採用的橡木桶，來自保加利亞，選用樹齡達80至120年的無柄橡樹，由專業匠人打造。這種木材紋理細緻、孔隙緊密，能以更緩和的速度釋放風味，展現出與眾不同的熟成表現與質地。

相較於紅橡的濃郁與白橡的微甜，無柄橡木帶來的是柔和且純淨的木質香氣，不會掩蓋酒液本身的特色，反而讓原料中的果香、花香與尾韻更加清晰可辨。這樣的特性，使其特別適合用於烈酒的熟成，為酒體注入從容、深邃且內斂的靈魂，是釀酒師追求細膩風味的理想選擇。

原物料故事：

桶陳蘭姆酒以糖蜜發酵蒸餾而成的蘭姆酒為基底，保留其天然的甜感與熱帶果香特性。

在進入橡木桶熟成後，酒體與木材中的單寧與香氣分子進行長時間互動，使原本較為直接的甜感逐漸轉化為焦糖、香草與烘烤堅果調性。時間在此不只是熟成條件，更是風味結構重塑的關鍵因素。

最終形成一款兼具熱帶奔放感與木質沉穩感的熟成蘭姆酒。
 

獨家特色：

以蘭姆酒為基礎進行橡木桶熟成
糖蜜發酵帶出天然甜感與果香
熟成後轉化為焦糖、香草與木質調性
風味由奔放轉為圓潤深沉
展現熟成蘭姆酒的時間層次
 

品飲建議：

【純飲】感受熟成後的焦糖甜感與木質厚度。
【加冰】讓酒體更柔順，香草與堅果調性更明顯。
【調酒】適合 Daiquiri 或 Old Fashioned 變化款。
【餐酒搭配】適合搭配烤肉、煙燻料理、巧克力甜點與重口味料理。

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