麥克爾蒙戴維家族酒莊 加州 畫布 卡本內蘇維翁 MICHAEL MONDAVI FAMILY CANVAS CALIFORNIA CABERNET SAUVIGNON

麥克爾蒙戴維家族酒莊 加州 畫布 卡本內蘇維翁
Michael Mondavi Family Canvas California Cabernet Sauvignon

Canvas California Cabernet Sauvignon 是 Michael Mondavi 家族旗下 Canvas Wines 的代表紅酒之一。Canvas 品牌自 2007 年起與 Hyatt Hotels & Resorts 合作，由 Michael Mondavi 與其子 Rob Mondavi 共同參與打造，目標是釀製風格平易近人、適合餐飲搭配的加州葡萄酒。Canvas 官方也明確表示，品牌葡萄主要取自加州不同產區，以呈現各葡萄品種最純粹的特色。

雪松、煙草與濃郁深色水果為核心，並帶有細緻橡木與辛香料氣息；單寧活潑，整體結構適合單獨飲用，也很適合搭配各式料理。

相較於厚重型 Napa Cabernet，Canvas 的定位更偏向日常餐飲搭配與易飲性。官方特別強調深色果實、雪松、煙草、橡木與香料之間的平衡，因此和牛排、漢堡、烤肉等料理都有不錯的搭配性。

品飲筆記

• 色澤：深紅色
• 香氣：雪松、煙草、黑莓、黑醋栗與深色水果
• 口感：深色果實風味濃郁，帶細緻橡木與辛香料，單寧明顯而有活力
• 尾韻：中長至悠長，帶黑色水果、煙草、香料與柔和木質氣息