金針根蒸餾酒｜從金針根喝見赤科山的大地與根莖香氣

金針根蒸餾酒是我們以花蓮與台灣在地風土為核心製作的根莖植物蒸餾酒。

聞香帶有人參與當歸般的氣息，入口轉為厚實的大地與泥土芬芳，中後段浮現根莖作物的甘甜，酒體溫潤平衡。

產品規格速覽

金針根蒸餾酒是什麼？

我們長時間進行田野調查與蒸餾試驗，將赤科山金針根轉化為少見的根莖植物蒸餾酒，呈現土地、草本與木質層次。

喝起來是什麼風味？

聞香帶有人參與當歸般的氣息，入口轉為厚實的大地與泥土芬芳，中後段浮現根莖作物的甘甜，酒體溫潤平衡。

我們希望每一口不只呈現原料香氣，也能讓人感受到花蓮土地、季節與製作工藝共同形成的層次。

適合誰飲用？

• 想從一瓶酒認識台灣在地原料與花蓮風土的人
• 喜歡聞香帶有人參與當歸般的氣息風格的人
• 正在尋找台灣地酒、花蓮伴手禮或特色送禮的人
• 希望兼顧純飲、調飲與餐酒搭配的人

怎麼喝？

• 建議喝法：純飲、加冰、冷藏後飲用，或搭配金針花氣泡飲。可先少量品飲，再依個人喜好調整冰塊、氣泡水或其他搭配比例。
• 搭餐建議：燒烤、菇類料理、中式熱炒與炭烤肉類。酒款的香氣與酸甜、草本或木質層次，能為餐點增加對比並延長餘韻。

我們想用這瓶酒說什麼？

我們始終以「在地農物、在地文化、在地生產」為核心，把原料、製程與土地故事整理成客人能理解、也能帶回家的產品。對我們來說，金針根蒸餾酒不只是一瓶酒，也是花蓮風土走進日常餐桌的一種方式。

得獎紀錄

2022 亞洲烈酒競賽銅牌

2022 歐洲烈酒競賽金牌

常見問題 FAQ