紅磨坊 查爾斯 白中白 Charles Roux Blanc de Blancs Brut NV

紅磨坊 查爾斯 白中白 不甜氣泡酒
Charles Roux Blanc de Blancs Brut NV

Charles Roux Blanc de Blancs Brut NV 由法國勃根地氣泡酒世家 Veuve Ambal 體系生產。Veuve Ambal 由 Marie Ambal 於 1898 年創立，之後由其孫 Charles Roux 接掌家族事業；Charles Roux 之名後來也成為旗下氣泡酒品牌之一，以紀念他對家族酒業發展的重要貢獻。

這款酒屬於清新易飲風格的 Blanc de Blancs Brut。多個國際市場資料顯示，其氣泡透過 Charmat Method 製成，也就是基酒完成第一次發酵後，在加壓不鏽鋼槽中進行第二次發酵，再於保壓狀態下過濾與裝瓶。這種方式著重保留白葡萄新鮮的水果、柑橘與花香特徵，整體表現較直接、活潑。

酒款呈現清爽的果香與細緻氣泡，常見香氣包括青蘋果、白桃、柑橘、檸檬以及淡淡杏仁；口感乾爽、酸度明亮，適合作為餐前酒，也十分適合搭配牡蠣、干貝、蝦類、白肉魚與其他清爽海鮮料理。

品飲筆記

• 色澤：淡稻草黃色至淡金黃色，氣泡細緻
• 香氣：青蘋果、白桃、檸檬、柑橘，伴隨淡淡杏仁與白色花香
• 口感：清新乾爽，果香明亮，酸度活潑，氣泡輕盈
• 尾韻：俐落清爽，留下柑橘、果園水果與淡淡礦物感