百富 故事系列 12年糖心橡木 The Balvenie 12Y The Sweet Toast Of American Oak

酒款介紹

Balvenie百富酒廠由獨立的家族企業擁有與經營，五個世代以來，其家族一直致力於釀製麥芽威士忌的傳統、技藝和管理。
百富能夠在眾多單一麥芽威士忌產品中更顯突出，要歸功於大自然的煉金術和百年歷史之久的手作工藝。堅持利用五大手工工藝製成，也是蘇格蘭唯一仍堅持自種大麥、使用傳統鋪地發芽技藝，同時擁有自己專屬的銅匠及桶匠的酒廠。而當然，首席調酒師大衛史都華也親自參與指揮每項重要的威士忌熟成過程。如此方能造就堅持手工製造的單一麥芽威士忌。

身為第六代首席調酒師的候選人，Kelsey Mckechnie 決定凸顯百富香甜、果香的特性。酒廠先進口美國橡木處女桶，並將其進行了重度烘烤，然後再將於波本桶中熟成的原酒置於此批木桶中進行過桶，最後讓酒液除了擁有經典的蜂蜜、香草味，口感也帶有融化過後的黑糖、水果軟糖與橡木辛香的奇妙組合，堪稱一次向橡木桶的甜美致意!

品酒筆記
香氣：前調帶有香甜軟糖、甘美麥芽香，中後調浮現柑橘、椰香、生薑與肉桂的辛香氣息。
口感：融合蜂蜜、香草太妃糖、奶油糖、蜜餞、檸檬皮，以及融化黑糖與溫和的橡木辛香。
尾韻：：悠長的麥芽甜香，伴隨溫和的橡木與微妙辛香。