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欣洲酒莊

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百富故事系列19年石楠蜜香 The Balvenie The Edge of Burnhead Wood 19 Year Old Single Malt Scotch Whisky

百富故事系列19年石楠蜜香 The Balvenie The Edge of Burnhead Wood 19 Year Old Single Malt Scotch Whisky

百富故事系列19年石楠蜜香 The Balvenie The Edge of Burnhead Wood 19 Year Old Single Malt Scotch Whisky

類型：威士忌
分類：單一麥芽威士忌
國家：Scotland 蘇格蘭
產區：Speyside 斯貝賽
酒廠：Balvenie 百富
容量：700ml
酒精度：48.7%
桶型：American Oak Casks 美國橡木桶

特價

NT$ 15000

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商品資訊

酒款介紹

Balvenie百富酒廠由獨立的家族企業擁有與經營，五個世代以來，其家族一直致力於釀製麥芽威士忌的傳統、技藝和管理。
百富能夠在眾多單一麥芽威士忌產品中更顯突出，要歸功於大自然的煉金術和百年歷史之久的手作工藝。堅持利用五大手工工藝製成，也是蘇格蘭唯一仍堅持自種大麥、使用傳統鋪地發芽技藝，同時擁有自己專屬的銅匠及桶匠的酒廠。而當然，首席調酒師大衛史都華也親自參與指揮每項重要的威士忌熟成過程。如此方能造就堅持手工製造的單一麥芽威士忌。

The Edge of Burnhead Wood的另一項重要特色，是並沒有在最後轉入雪莉桶、Port桶、Rum桶或葡萄酒桶進行特殊後熟，而是讓酒液在美國橡木桶中完成19年熟成。

相對克制的桶型設計讓大麥本身的特性更容易被保留下來。美國橡木帶出的香草、蜂蜜、甜木質與柔和辛香，與石楠燻麥所留下的草本及花香互相襯托，而不會被濃重特殊酒桶完全覆蓋。

品酒筆記
香氣：無花果與天竺葵香氣鮮明而富有活力，搭配清新的草本調性，使人聯想到潮濕森林、青草與自然植被。
口感：細緻柑橘與辛香之上，逐步堆疊蜂蜜、丁香與焦糖烘烤椰棗，甜度清爽，底層伴隨成熟橡木乾燥感。
尾韻：橡木與乾燥花香持續停留於舌尖，草本與細緻辛香逐漸收斂，尾韻悠長而乾爽。

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