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哥倫比亞 安蒂歐奇雅 玫瑰教堂莊園 甜蘋果/釋迦特殊發酵 水洗
哥倫比亞 安蒂歐奇雅 玫瑰教堂莊園 甜蘋果/釋迦特殊發酵 水洗

哥倫比亞 安蒂歐奇雅 玫瑰教堂莊園 甜蘋果/釋迦特殊發酵 水洗

  • 售價

    NT$ 320-590

  • 顏色

  • 尺寸

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咖啡豆品名：哥倫比亞 安蒂歐奇雅 玫瑰教堂莊園 甜蘋果/釋迦特殊發酵 水洗

Colombia Antioquia Capilla Del Rosario Castillo Colombia Soursop Washed

　　　

國家    哥倫比亞 (Colombia)

產區    金迪歐 (Quindio)

海拔    1,800公尺 

品種    Caturra, Colombia

處理法　甜蘋果/釋迦 酵母共發酵

         水洗處理

 

咖啡焙度：淺烘焙

 

咖啡豆重量：1/4磅(114g) & 半磅(227g) 

耳掛咖啡重量：10g/包

 

咖啡焙度：淺烘焙

 

♫ 風味短評

乾香為蘋果牛奶、鳳梨釋迦香氣。風味以濃郁的蘋果牛奶、鳳

梨釋迦為主軸，伴隨著桃子、芒果乾與鳳梨乾餘韻，香甜飽滿。

 

👉《釋迦🍉＆荔枝 & 玫瑰 &葡萄 & 水蜜桃 & 百香果 & 哈蜜瓜》系列的配方豆，在咖啡的市場上少之又少，西瓜香氣的迷人魅力，更是讓人愛不釋手！我想這應該是史上最「青春活力」的配方豆，沒有之一。》

 

➡️ [釋迦 · 荔荔] 配方（淺烘焙）

♫ 風味短評

乾香為濃郁的釋迦、荔枝香氣。入口即可感受到迷人的釋迦香氣, 伴隨著酸酸甜甜的荔枝風味，口感濃厚飽滿，香氣迷人。

 

➡️ [釋迦 · 玫瑰] 配方（淺烘焙）

♫ 風味短評

乾香為濃郁的釋迦、大馬士革玫瑰花香氣。入口即可感受到迷人的釋迦香氣, 伴隨著浪漫玫瑰花味道，口感濃厚飽滿，香氣迷人。

 

➡️ [釋迦 · 葡萄] 配方（淺烘焙）

♫ 風味短評

乾香為濃郁的釋迦、葡萄香氣。入口即可感受到迷人的釋迦香氣, 伴隨著酸酸甜甜的葡萄風味，口感濃厚飽滿，香氣迷人。

 

➡️ [釋迦 · 水蜜桃] 配方（淺烘焙）

♫ 風味短評

乾香為濃郁的釋迦、水蜜桃香氣。入口即可感受到迷人的釋迦香氣, 伴隨著酸酸甜甜的水蜜桃風味，口感濃厚飽滿，香氣迷人。

 

➡️ [釋迦 · 百香果] 配方（淺烘焙）

♫ 風味短評

乾香為濃郁的釋迦、百香果香氣。入口即可感受到迷人的釋迦香氣, 伴隨著酸酸甜甜的百香果風味，口感濃厚飽滿，香氣迷人。

 

➡️ [釋迦 · 哈蜜瓜] 配方（淺烘焙）

♫ 風味短評

乾香為濃郁的釋迦、哈蜜瓜香氣。入口即可感受到迷人的釋迦香氣, 伴隨著酸酸甜甜的哈蜜瓜風味，口感濃厚飽滿，香氣迷人。

 

➡️沖煮建議：使用 20 公克咖啡豆，採正常手沖研磨顆細度，粉水比 1:15 ，沖煮水溫約 93 度Ｃ。沖煮時以秤計量，悶蒸水量 40 公克重、悶蒸時間 30 秒鐘。接著第一次注入 150 公克重熱水、待水位下降至接近流乾，再進行第二次注水。最後注入 110 公克重熱水，流乾後即可移開濾杯。總注水量為 300 公克重，總時間約為 2 分 30 秒 。(總水量 40 > 190 > 300 )

 

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