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大樹漁業

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地址 : 彰化縣線西鄉塭仔村塭仔路210號

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嘉鱲魚

1斤350 三去價400元
大型魚中骨和肉分離切法
中小型魚1～2尾1包

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商品資訊

加鱲魚常被稱作嘉鱲魚或真鯛，在日本被譽為「百魚之王」。它是台灣沿海極受歡迎的高級食用魚，在民間俗諺「一午、二鯧、三嘉鱲」中排名第三，顯示其在老饕心目中的地位。肉質極為細緻、緊實且帶有淡雅清香，油脂分佈均勻。

嘉臘真鯛｜自捕

1斤350三去價400元
大型魚中骨和肉分離切法
中小型魚1～2尾1包

🍳推薦料理

刺身/壽司：最能品嚐其細膩甘甜，常搭配柚子鹽或薄鹽醬油。
湯霜造（Yushime）：用熱水輕汆燙魚皮表面後立即冰鎮，可誘發皮下脂肪香氣並增加口感層次。
鹽烤：簡單的鹽燒最能保留野生真鯛的原汁原味與細緻肉質。
鯛茶泡飯：將鯛魚刺身放在飯上，淋上熱高湯或茶水，是日式懷石料理的經典吃法。
清蒸或紅燒：家常料理中，真鯛也非常適合清蒸或搭配蔥薑紅燒。

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