世界冠軍 Berg Wu特選系列 肯亞 AB TOP (梅魯)

咖啡豆品名：世界冠軍 Berg Wu 特選系列 肯亞 AB TOP (梅魯)

Berg Wu Selection Kenya AB TOP (Meru) Lot

國家　　肯亞 (Kenya)

海拔　　約1,800m

產區　　梅魯（Meru）

品種　　SL28, SL34, 少許Ruiru以及Batian

生產者　所屬合作社小農

處理法　傳統肯亞式水洗處理法

　　　　非洲式高架棚架日曬乾燥

咖啡焙度：中淺焙

♫ 風味短評

乾香為黑莓、蔓越莓、柚子、橙皮與花香氣息。啜吸時前段可感受到酸甜的黑莓、小紅莓風味，隨後浮出檸檬、橙皮及茉莉綠茶香氣，口感柔滑，風味層次豐富多變。

➡️沖煮建議：使用 20 公克咖啡豆，採正常手沖研磨顆細度，粉水比 1:15 ，沖煮水溫約 93 度Ｃ。沖煮時以秤計量，悶蒸水量 40 公克重、悶蒸時間 30 秒鐘。接著第一次注入 150 公克重熱水、待水位下降至接近流乾，再進行第二次注水。最後注入 110 公克重熱水，流乾後即可移開濾杯。總注水量為 300 公克重，總時間約為 2 分 30 秒 。(總水量 40 > 190 > 300 )

最專業咖啡豆烘焙、篩選、包裝、研磨設備：

➡️日本製造咖啡濾紙，並通過台灣SGS認證。

➡️18度C 恆溫包裝環境，氮氣填充咖啡，延長咖啡的保鮮期限一年。

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➡️瑞士進口 DITTING 最頂規咖啡研磨豆機。

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✔️咖啡為食品類售出無退換貨服務