🥑 秋可得酪梨（Choquette）— 幸福果

本品種起源於美國佛羅里達州，
為瓜地馬拉系與西印度系的雜交品種，
屬於晚生品種，產季約在 12 月至翌年 2 月。

果實為卵形，是台灣最大的酪梨品種之一，
單果重量可達約 1.5 公斤。
果皮光滑，初期為亮綠色，成熟後轉為暗綠或淡綠色，不會變黑。

果肉色澤為黃色，質地滑潤細緻，
風味溫和帶有淡淡甜味與奶香，
脂肪含量約 8–13%，香氣清爽、口感豐富。

成熟判斷

果皮顏色不會明顯改變，
可用手指輕壓果實，若會凹陷即為成熟可食。

食用方式

秋可得酪梨可直接切塊鮮食，
也適合搭配料理，如酪梨沙拉、酪梨牛奶、抹醬或果汁，
展現柔滑香甜的幸福滋味。

儲存建議

未熟時請勿冷藏，否則會影響後熟與軟化。
軟熟後若未食用完，可將果肉取出密封冷藏，
或切塊冷凍保存以延長賞味期。
冷藏過久可能影響風味與質地。

營養價值

酪梨主要營養成分及功效
脂肪： 酪梨脂肪含量高，但多為對健康有益的單元不飽和脂肪酸，有助於降低壞膽固醇。  
維生素： 富含維生素E、(B2、B6)、葉酸，以及A（以β-胡蘿蔔素的形式存在）。  
礦物質： 含有豐富的鉀、鎂、鐵等礦物質。  
膳食纖維： 有助於促進腸胃蠕動，改善消化功能。 
心血管健康： 豐富的單元不飽和脂肪酸有助於降低血脂和膽固醇，保護心血管健康。 
抗氧化： 同時含有維生素C和E，能幫助身體對抗自由基的傷害。
血糖穩定： 作為低GI食物，有助於維持血糖平穩。
幫助吸收： 酪梨的油脂能幫助人體更好地吸收脂溶性維生素，如維生素A、β-胡蘿蔔素、葉黃素等。
促進消化： 豐富的膳食纖維有助於腸道健康和規律排便。  
預防眼疾： 有助於增強葉黃素等營養素的吸收，對眼睛健康有益。 
孕婦補充葉酸： 酪梨是葉酸的良好來源，對孕期婦女尤為重要。

注意事項

收到尚未軟熟的酪梨時，請勿放入冰箱，
應放置於室溫下自然後熟變軟，避免影響風味。
若一次無法食用完，軟熟酪梨可冷藏保存約 3–4 天；
超過期限建議將果肉取出冷凍，用於打果汁或抹醬，
但口感會略有改變。