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大樹漁業

大樹漁業

海鮮,彰化海鮮,海鮮宅配,海鮮批發,線西鄉海鮮宅配

  • 手機 : 0919015446
  • 地址 : 彰化縣線西鄉塭仔村塭仔路210號
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沙梭
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沙梭
沙梭
沙梭
沙梭
沙梭
沙梭
沙梭

沙梭

1 號 1斤18尾左右 三去價275元 1包150元
2 號 1斤14尾左右 三去價325元 1包200元
  • 售價

    NT$ 150-200

  • 尺寸

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沙腸魚正式名稱為沙梭，在台灣俗稱沙腸仔，kiss魚，。牠是一種體型細長、肉質極為細嫩的海魚，是台灣沿海非常受歡迎的經濟魚種。主要生活在近海的泥沙底質海域、河口或內灣，深度約0-50 公尺。在台灣西部、北部及澎湖沿海產量較多，雖然全年皆產，但以夏、秋兩季最為肥美。沙腸魚被老饕視為「隱藏版美食」，主要特色在於肉質綿密細緻、沒有腥味，且魚刺相對細小且單純（僅一根主龍骨），非常適合老人與小孩食用。
 

 

🐟沙梭 ｜自補


1號1斤18尾左右250元三去價275元1包150元
2號1斤14尾左右300元三去價325元1包200元

 

🥘建議料理

 
  • 酥炸（最常見）：沾粉油炸至金黃酥脆，是台灣海鮮餐廳最經典的料理方式。
  • 香煎/燒烤：能逼魚皮香氣，保留內層細嫩肉質。
  • 蒸/煮湯：由於本身帶有淡淡的清甜味，簡單調味即可吃出原始鮮甜。
  • 生食：高品質的沙腸魚（Kisu）在日本料理中常被做成握壽司或天婦羅。



 

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