旗子 棋子

支子魚(旗子 棋子)肉質細緻、油脂適中，入口鮮甜不腥，是許多老饕指定的家常海魚，不論乾煎、煮湯或紅燒，都能吃出最單純的海味，與白鯧相比：支子魚體型較小、肉更嫩、價格也較親民

🐟 支子魚(棋子) ｜自捕

1 號20～30尾1斤100元、三去價120元1包100元
2 號15～20尾1斤135元、三去價150元1包100元
3 號10～15尾1斤180元、三去價200元1包150元
4 號8～10尾1斤230元、三去價250元1包不定價
5 號6～8尾1斤280元、三去價300元1包不定價


▪ 香煎支子魚
小火慢煎至表皮金黃酥香，灑點胡椒鹽就超好吃

▪ 薑絲清湯
加薑片、蔥段煮湯，湯頭清甜暖胃

▪ 家常紅燒
醬油、蒜頭、蔥薑簡單燒，配飯一級棒

 
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📌 適合族群

✔ 日常家常料理
✔ 長輩、小孩都適合
✔ 喜歡清甜海味的你一定要試