🥑 厚兒酪梨

本品種酪梨果實呈梨形，果皮厚實光滑，呈深綠色。
果肉色澤為綠黃色，質地綿密細緻，帶有淡淡乳香與甘甜風味。
油脂含量約 10–16%，香氣濃郁、口感滑順。
為冬季主要品種之一，產期約在每年 11 月至翌年 1 月。

熟成判斷

成熟時果皮顏色不會明顯改變，但果實會變軟。
可用手指輕壓果實，若會凹陷且不會彈回，即為成熟可食。

食用建議

收到尚未軟熟的厚兒酪梨時，請勿冷藏，應放置於室溫下自然後熟。
當果實出現軟熟跡象時即可食用，可切塊直接享用、製作酪梨牛奶，
或搭配沙拉品嚐。

若未食用完，軟熟的酪梨可冷藏保存約 3–4 天；
需長期保存者，建議將果肉取出後冷凍保存。

營養價值

酪梨主要營養成分及功效
脂肪： 酪梨脂肪含量高，但多為對健康有益的單元不飽和脂肪酸，有助於降低壞膽固醇。  
維生素： 富含維生素E、(B2、B6)、葉酸，以及A（以β-胡蘿蔔素的形式存在）。  
礦物質： 含有豐富的鉀、鎂、鐵等礦物質。  
膳食纖維： 有助於促進腸胃蠕動，改善消化功能。 
心血管健康： 豐富的單元不飽和脂肪酸有助於降低血脂和膽固醇，保護心血管健康。 
抗氧化： 同時含有維生素C和E，能幫助身體對抗自由基的傷害。
血糖穩定： 作為低GI食物，有助於維持血糖平穩。
幫助吸收： 酪梨的油脂能幫助人體更好地吸收脂溶性維生素，如維生素A、β-胡蘿蔔素、葉黃素等。
促進消化： 豐富的膳食纖維有助於腸道健康和規律排便。  
預防眼疾： 有助於增強葉黃素等營養素的吸收，對眼睛健康有益。 
孕婦補充葉酸： 酪梨是葉酸的良好來源，對孕期婦女尤為重要。