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海洲水產

海洲水產

海鮮批發,水產批發,高雄海鮮批發,鳳山海鮮批發

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  • 電話 : @wiy7386u
  • 地址 : 高雄市鳳山區鳳甲區312號
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台灣櫻桃鴨胸
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250g±5%/塊
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渾厚的鴨胸，屬於鴨肉最精華的部位。
有豐潤皮脂，緊緊包覆著飽滿的精肉，料理後脂香四溢、肉質軟嫩不柴，迷人的濃郁鴨香令人垂涎;黃金比例 12 盎司豪野鴨胸，無可取代的完美油肉比，為各大西式料理指定使用食材。
 
enlightened料理方式
【步驟1】法式鴨胸冷藏解凍，將鴨胸表皮劃刀，切出菱紋，再均勻撒上少許胡椒以及鹽。
【步驟2】取一平底鍋，鍋內不放油，將鴨胸肉直接入鍋（鴨皮面朝下），開小火將鴨油逼出，同時將鴨皮煎得酥香脆口，翻面續煎約5分鐘， 起鍋將鴨胸靜置。
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