豬菲力是什麼部位？
小里肌、腰內肉怎麼料理？
想吃豬肉，又不喜歡太多肥肉？ 豬菲力是值得認識的日常料理選擇。 豬菲力又稱小里肌、腰內肉， 位於豬隻腰脊內側，是一塊細長、肉質柔嫩的瘦肉部位。 油脂較少、口感細緻，簡單搭配蔬菜與調味， 就能成為餐桌上的主角。
豬菲力的特色｜細嫩、清爽又好搭配
肉質細嫩
豬菲力肉質細緻、口感柔嫩， 適合切片香煎或切條快炒， 不必靠長時間燉煮來追求軟嫩。
清爽少油
小里肌以瘦肉為主，油脂較少， 適合不喜歡厚重肥肉的人。 搭配時蔬，清爽口感也能很有滿足感。
料理搭配多
切片、切條或切塊都有不同用法， 蒜香、黑胡椒或家常醬汁都能搭配， 方便變換每天的便當與晚餐。
豬菲力怎麼煮？四種料理靈感帶回家
從一人份晚餐到小家庭餐桌， 腰內肉都能依份量與切法，搭配不同料理方式。
蒜香煎豬菲力
切成厚薄均勻的肉片， 搭配蒜香、鹽與黑胡椒， 煎出香氣後佐上蔬菜，就是簡單的一餐。
豬菲力炒時蔬
切片或切條後， 搭配洋蔥、菇類或喜歡的蔬菜一起炒， 也可以變化成黑胡椒菲力肉片。
香草烤豬菲力
以香草、蒜頭等調味， 依肉品大小與設備調整烘烤時間， 烤熟後切片，方便搭配不同配菜。
菲力豬排與肉片便當
可以做成裹粉炸豬排， 或用香煎肉片搭配飯與蔬菜。 想吃清爽一點，也可選擇較簡單的調味方式。
![[立體]頂級美產牛肋條 500克](https://www.legomall.com.tw/store_image/a64031200/tmp_P1177509979390.webp)
![[立體]澳洲M5和牛肋條 200克](https://www.legomall.com.tw/store_image/a64031200/tmp_P1177380146236.webp)
